Które produkty zawierają więcej kwasu foliowego niż sałata? Niedobór tej witaminy zwiększa ryzyko demencji i jest niebezpieczny dla płodu

Nasiona słonecznika

Dobrym źródłem kwasu foliowego są również nasiona słonecznika, a w porcji 100 g znajdziemy 100 mcg tego składnika. Słonecznik poza witaminą B9 jest również źródłem wielu cennych związków, w tych kwasów omega-3. Nienasycone kwasy tłuszczowe łagodzą stany zapalne, wspierają układ krążenia, a także działają przeciwnowotworowo.

Dodatkowo pestki słonecznika są źródłem witaminy E, która przez ekspertów często nazywana jest witaminą „ młodości i płodności”, ponieważ wpływa na prawidłową produkcję i dojrzewanie plemników, a także odgrywa ważną rolę w procesie uwalniania komórki jajowej, czyli owulacji.